Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, steht oft im Fokus, wenn es um Verdauungsprobleme geht. Für Menschen mit Zöliakie ist der Zusammenhang klar: Sie müssen Gluten strikt meiden, da es ihre Darmwände schädigt. Doch auch Menschen ohne Zöliakie berichten zunehmend von Beschwerden nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel. Was kann da dran… Gluten kann auch ohne Zöliakie schädlich sein weiterlesen